Prosty chleb pszenny z ziarnami.

Chleb pszenny bardzo prosty w wykonaniu, szybko rośnie i szybko znika z chlebaka.

Ciasto przygotowuje się w 10 minut, 40 min rośnie i piecze się 40-50 min. Z tego rodzinnego bochenka wychodzi ok 30 kromek. 

Przepis znalazłam w książce dołączonej do Thermomixa.

Rozczyn:

• 40 gram świeżych drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 300 gram letniego mleka (zamiast mleka można dać maślankę)

Do większej miski włożyć wszystkie składniki, dokładnie wymieszać i odstawić na kilka minut tak aby rozczyn zaczął "pracować".

Ciasto chlebowe:

• rozczyn (zrobiony wyżej)
• 25 gram oliwy  (może być dowolna oliwa lub olej)
• 500 gram mąki pszennej (ja użyłam typ 650, gdyż jest najlepsza do wypieku chleba)
•  płaska łyżeczka soli
• 100 gram ulubionych ziaren (słonecznik, pestki dyni, czarnuszka, otręby, płatki owsiane, siemię lniane jednym słowem co kto lubi)
• 1 jajko do posmarowania chleba

Do miski z rozczynem dodajemy oliwę, mąkę, sól oraz ulubione ziarna. Zagniatamy ciasto które przekładamy do miski wysmarowanej olejem, nakrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na 

30-40 minut. Po tym czasie trzeba ciasto odgazować uderzając w niego pięścią. Formujemy bochenek, układamy na papierze do pieczenia i odstawiamy do wyrośnięcia na 15 minut. W czasie gdy cisto rośnie piekarnik nagrzewamy do 200 st.

Gdy ciasto wyrośnie nacinam go nożem, smaruję jajkiem i wkładam do pieca na 40-50 minut.

Chlebek można posypać ulubionymi ziarnami.

Smacznego !