"Nawarzmy" sobie kaszy - czyli krupnik po mojemu.

Jak zapewne wszyscy Wiecie wszystkie kasze to ogromna porcja witamin. Nie będę się tu o nich rozpisywać,  bo w internecie jest mnóstwo informacji na ten temat, tak więc od razu zabieramy się za gotowanie.

Składniki potrzebne na ok 3,5-4 litrowy garnek:

•  2 marchewki średnie
•  2 pietruszki małe
•  4 średnie ziemniaki
•  ćwiartka selera
•  1/2 pora
•  1/2 małej kapusty włoskiej
•  1 cebula
•  gałązka lubczyku (lub suszony lubczyk) - ja daję jeden i drugi
•   natka z pietruszki
•  kasza jęczmienna (ja na garnek 3l używam 4 garści, to w zależności jaką kto lubi gęstą zupę).
•  domowa jarzynka (nie jest konieczna)
•  sól (ja używam morskiej gruboziarnistej)
•  coś na wywar (u mnie to jest kostka wieprzowa z mięsem)

Wykonanie:

Do garnka z wodą wkładam dokładnie wymytą kość, gałązkę lubczyku, kilka gałązek natki z pietruszki, oraz "opaloną" cebulkę. Wszystko gotuję na wolnym ogniu ok 40 min. 
Podczas gdy wywar się gotuje ja zabieram się za resztę jarzyn. Z racji tego, że staram się ułatwiać sobie życie marchewkę, pietruszkę i selera rozdrabniam w TM ale można do tego użyć przystawki z nożem do blendera jak i starych niezawodnych tarek do warzyw. Pora kroję w półksiężyce, kapustę oraz ziemniaki w kostkę.

Gdy wywar już się pogotuje wyciągam kość, lubczyk, natkę pietruszki i cebulę. Z kości obieram mięso które ponownie wkładam do wywaru, a resztę wyrzucam. Do wywaru dolewam wody oraz dodaję pokrojone w kostkę ziemniaki, rozdrobnioną marchewkę, pietruszkę i seler.. Wszystko gotuję na wolnym ogniu, w momencie gdy kasza robi się miękka dodaję pokrojoną kapustę, pora i łyżeczkę suszonego lubczyku. Gotuję do miękkości.
Na końcu doprawiam do smaku, i posypuję posiekaną natką z pietruszki.

Smacznego kochani!